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廚房不設通風管道有什么危害？

油煙不僅對油有害，而且對維生素也有害。油煙本身就是一種嚴重的空氣污染。廚房不設重慶通風管道有什么危害？

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油煙中含有多種有害物質，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，具有毒性和致癌性。國內外研究證實，油煙是肺癌的危險因素。在中國烹飪界，中國大陸、臺灣、香港和新加坡的研究證實了烹調油煙與廚師健康危害的密切關系。

除了增加患肺癌的風險外，油煙還可能與糖尿病、心臟病、肥胖等風險有關。經常炒菜的婦女丙烯醛代謝物、苯和巴豆醛的含量顯著高于對照組。羥基芘是多環(huán)芳烴的致癌物之一，而丙二醛是血液中的氧化產物，與心臟病等慢性病密切相關。

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